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El nuevo juguete del chef Jordi Roca

El nuevo juguete del chef Jordi Roca

El mejor restaurante del mundo (según la lista de los World’s 50 Best), El Celler de Can Roca tiene una gelatería propia llamada Rocambolesc.

Al creativo chef pastelero Jordi Roca se le ocurrió crear una máquina que encapsulara el helado dentro de un pan brioche, el nombre de su juguete es Oxymoron Maker.

Andreau Carulla Studio fue el encargado de diseñar la versión mejorada de la máquina y ¿por qué no hacer un video de stop motion? A través de casi cuatro minutos puedes conocer el proceso de armado y de funcionamiento del aparato con New Order de fondo.

La parte más interesante del video es cuando se coloca el helado con algunos toppings

y se sella dentro del pan. El resultado es un postre

lleno de contraste, ya que la máquina logra retener el frío y el calor de los ingredientes. Sin duda, un pretexto más para visitar el restaurante no. 1 del planeta.

Comentarios


  1. Milo Kelleher

    4 enero

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Diana Feyto