La Bohême deleita al DF con sabor francés
Al caminar por la calle Querétaro será casi imposible ignorar el aroma de pan recién horneado. Una vitrina con delicias francesas invitan a dar un paso dentro y descubrir lo que este sitio ofrece.
Baguettes, croissants, chocolatines, eclairs y tartas conquistan la mirada e incitan el deseo de probarlos. El café orgánico de Chiapas termina por convencer a cualquiera el error que sería irse sin probar algo.
Todo lo que se ofrece en La Bohême está hecho en casa. Siguiendo el estilo de la gastronomía gala, los procesos de elaboración son artesanales y al día. El pan blanco está hecho con masa madre (o levain en francés). Un método de fermentación natural sin levaduras químicas que le brinda un mejor sabor así como una mejor conservación.
La oferta del lugar no sólo se limita a sabores de Francia. Ingredientes como la chía, el amaranto, el chipotle y la hoja santa le dan un toque mexicano que sería difícil imaginar sin probarlo. La fusión de sabores se logra a través del trabajo entre un panadero francés y un repostero mexicano.
Ser selectivos con la materia prima, utilizar productos de temporada, comercio justo y productos orgánicos son parte de la propuesta de La Bohême para el DF. Sin duda, un lugar al que hay que darse una vuelta. Y si vives o trabajas cerca cuentan con desayunos al estilo francés: una taza de café con algún pan de tu elección.
Dirección: Querétaro 219, Colonia Roma, México DF.
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Horario: Martes domingo 8:30
a 19:00 hrs.Web: http://www.laboheme.com.mx
Twitter: @Pan_Boheme
Instagram: @Pan_Boheme
Facebook: La Bôheme
